Cuisine Belge : l'hachis parmentier aux épinards (6 pers)

debby7850

PREPARATION: 30 min
CUISSON: 45 min

Ingrédients:
- 1 KG de pommes de terre
- 1 à 2 paquets d'épinards surgelés (avec ou sans crème)
- 600 GR d'haché
- 10 à 15 CL de lait (pour la purée).
- 15 CL de crème fraiche ( a rajouter que si les épinards sont natures).
- 1 oignon
- Beurre à cuire ou huile
- Sel, poivre, muscade
- Gruyère
- 1 oeuf (facultatif)
- 1 plat à gratin

PREPARATION:

* Cuire les pommes de terre ds 1 casserole d'eau salée.
* Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé ds du beurre (ou huile).
* Ajoutez la viande hachée et assaisonner ( sel,poivre,muscade).
* Mettez la viande ds 1 plat à gratin et réservez au chaud.
* Réchauffer les épinards, ajoutez la crème fraiche et assaisonner.
* Preparer la purée:
* Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les.
* Ecrasez-les avec un press purée.
* Ajouter un peu de beurre fondu et assaisonner
* Ajouter le lait et le jaune d'oeuf.
* Mélanger le tout
* Mettez la purée au dessus des épinards, parsemez de gruyere et mettez au four pour faire fondre le fromage.( +- 10 bonne minute).
* Placez le plat de preference sous le grill du four pour avoir une belle croute dorée.

angel

:mangé: miam miam ma belle ca a l air succulent tout ce que j aime

mymi

J ai tres tres faim vu l heure et tu m as trop donner envie... Miam

Merci j aurais jms penser mettre les epinards

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aurel

ah je confirme un vrai delice ce truc!
Hein debby!

debby7850

C'est vrai que le plat est long à la préparation mais ce que j'aime surtout c'est que tout est ds 1 seul plat: légumes,pdt,viande ^^

mymi

Mais non debby. Tu prend des purée sachet c est tres rapide. Puis la viande tu la met a la poele 10min avec de l eau de la sauce roti et les epice et carrotte et ca fini de cuire dans le four...

Bisous

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